元素全日餐廳|在台南大員皇冠假日酒店享用自助午餐

元素全日餐廳|在台南大員皇冠假日酒店享用自助午餐

在台北吃了許多厲害的buffet,想說趁慶祝母親節的時候來看看台南有什麼buffet餐廳可以踩點,誤打誤撞看到台南大員皇冠假日酒店的元素全日餐廳在6/30前,不論平假日午晚餐都有做899+10%的優惠活動,看到這個價格立馬打電話訂位,真的幸運給我訂到了假日午餐。而且想說台南大員皇冠假日酒店離2017年開幕到現在才3年多,整體裝潢設備應該都算新穎,所以喜歡新飯店的我就一直期待那一天的到來(顯示比媽媽還期待)。

元素全日餐廳價位

我們這次是吃假日的午餐,當時有做特價899+10%,公告是到6/30,但之後去官網後發現7/2~8/31又來個驚爆促銷價,平日(日~五)晚餐優惠價成人899+10%、兒童(7~11歲)449+10%;假日(週六午、晚餐及週日午餐)優惠價成人980+10%、兒童(7~11歲)490+10%。也就是在暑假期間用優惠價格讓你吃飽飽吃爽爽!

就讓大家看看元素全日餐廳的原價,要注意平日的午餐是以輕食自助吧的方式呈現,所以比較便宜,但菜色就比較沒這麼豐富。(7/1更新:目前七月份的平日午餐暫時沒有供應,8月份之後還需等飯店方做決策後再公布。

圖片取自官網

元素全日餐廳環境

是說台南大員皇冠假日酒店佔地還蠻大的,從地下停車場搭電梯上來一樓前往餐廳需要走一段路,在快走到餐廳的路上看到這一大面清酒桶很壯觀,我們吃完午餐還在這邊拍照。

元素全日餐廳與煉.瓦日式餐廳其實在同一個地方,兩個餐廳使用同一個入口,但仔細區分的話就是入口進來往右就是煉.瓦日式餐廳;而從入口一直往前走就是元素全日餐廳啦~

這張座位照其實是用完餐後照的,因為我們13:00才到餐廳,那時候正處於人多吵雜的時候,不太好意思照到路人,所以想看餐廳的座位環境可以參考官網的720度環景圖。座位之間其實不算太壅擠,算是個舒適的間距。

不知道是不是因為我們太晚來了,服務生把我們安排到離取餐區較偏遠的地方,後來才發現我們坐的這區是屬於煉.瓦日式餐廳的座位,他們在假日中午沒有營業,所以把座位都給了元素全日餐廳。

元素全日餐廳餐點

由於我們13:00才到餐廳,有些食物已經被拿得差不多了,而且有些食物看起來蠻凌亂的,但還是就照起來當個紀錄,所以先跟大家說聲抱歉,請大家將就著看囉~

吃buffet當然就要以海鮮揭開序幕啦~印象白蝦超級新鮮的,比較特別的就是有發泡魷魚,配上五味醬超搭,花蟹平常沒吃到,也要拿一隻。

生魚片有旗魚、鮭魚、鯛魚、大章魚、水針魚,每種口味都來一份。

手捲有蘆筍、蟹肉、鮮蝦口味,我們都只專攻鮮蝦哈哈。

這邊是澱粉控喜愛的壽司區,包含稻荷壽司、卷壽司、散壽司、握壽司,其中握壽司的料好像就是生魚片的食材移過去的XD。

後悔沒拿的涼拌菜區,該說他不太醒目嗎?拍完照後根本忘記有這些。

buffet標配—生菜沙拉,仔細看食物的牌子,竟然有鷹嘴豆誒,不過已經換成綠色的豆莢了。

接下來到了元素全日餐廳的重點項目—現做海鮮區,檯上的海鮮們像是來到魚市場一般地陳列,每一種都有不同的料理方式。如果有想要吃的海鮮直接跟廚師點,座位區沒有小夾子讓你投,所以點餐後要在現場等。就是因為要花時間等,晚到的我們就不太專攻這區,事後回想到就覺得萬般可惜,記得這頓飯都是各種熟食區的食物餵飽我的(哭~)。

在拍照的時候剛好廚師烤了一批魚下巴與幾條香魚,我哥一看到立馬拿了一盤,聽說魚肉很鮮嫩好吃,之後回想應該要再多拿幾盤的,可惜。

炸時蔬、豉油爆海香菇、鮮魚南蠻漬、台南蝦捲

這邊大部分是炸物,想說不知道要吃什麼的時候再來光顧這區,沒想到之後真的淪落到要來夾這區(哭~)。

泰式黃咖哩海鮮、碳烤香料雞腿排、爐烤香料梅花豬

沒錯我都是被這些給餵飽的XD,除了泰式黃咖哩海鮮只剩零星的幾塊海鮮,雞腿排與梅花豬可能太常看到,大家不太想要拿,結果剩最多XD。

野菇奶油濃湯、奶香義大利麵、紅酒燉牛肉

野菇奶油濃湯剩不多,也不想把胃留給義大利麵這種澱粉類,最後只夾了紅酒燉牛肉。

現切爐烤牛排一樣是buffet餐廳的標配。跟廚師要了四份,他直接大氣的厚切四大塊給我,心裡os想說應該是用餐時間快結束了才會捨得切這麼大塊。

黑蒜培根炒洋芋、季節時蔬

看到培根、洋芋、小番茄等食材也是先跳過,但後來發現培根炒洋芋有加黑蒜,應該要吃一下的QQ。

逛到這邊眼睛開始發亮,廣東掛爐片皮鴨不來個兩卷怎能說得過去呢!

一旁的中式熟食區提供了紅燒豆腐、清蒸鮮魚、炒麵、燴炒大白菜,有幾道也是所剩不多。

現煮擔仔麵與燙青菜,身為台南人的卡比這區也先跳過。

現涮牛肉湯使用冷凍的切片牛肉,你看看那油花…有夠肥滋滋。牛肉湯還是喜歡溫體的現切牛肉。

接下來是我最期待的甜點區,元素全日餐廳的甜點不管是法式甜點、丹麥麵包類、泡芙、酥塔類都做得好精緻,讓人每一種都想拿一個。記得丹麥麵包類很搶手,我媽想要吃的湯匙狀鳳梨丹麥麵包被拿光了,記得這個造型可是吸引了我媽的眼球呢~早知道拍照的時候就多拿幾個起來。

餐廳提供4種口味的哈根達斯冰淇淋,感覺這年頭沒提供哈根達斯冰淇淋直接輸一半,胃口已被養壞XD

喜歡可樂汽水的要拿多少有多少。

檸檬冬瓜茶、無糖紅茶、檸檬紅茶、西瓜汁、奶茶

餐廳雖然有提供一般的果汁與飲料,但專攻現打的蔬果汁才是內行的喔。

水果有小玉西瓜~好久沒看到了,另外5月出產的鳳梨也是保證甜喔。

逛了一輪來看看我拿呢些什麼吧。

首先是一入座的時候,店員詢問要不要今天限量的牛角貝,當然是每個人一個囉~牛角貝用咖哩焗烤的方式調味,吃起來超級搭。

海鮮區都各拿一種試試,每一樣都很新鮮,但時間實在太趕了,唯獨沒把花蟹吃乾淨,吃螃蟹很花時間的啊RRR~

現切生魚片也是跟廚師點全種類,我最愛的竟然不是鮭魚而是鯛魚,鯛魚扎實且不油膩的肉質最近榮登我的心頭好~

鮮蝦手捲吃起來清爽不佔胃的食物可以多拿幾個。

跟廚師要了四片現切爐烤牛肉,看看那肉質…有夠乾柴,平常遇到的現切牛肉還要擔心是否太生,但我還是頭一次看到弄到這麼熟的,真的是柴到無法下嚥;一旁的紅酒燉牛肉也是不ok,肉質燉的不夠軟爛,筋也好多,請加油好嗎?但泰式黃咖哩海鮮就非常好吃,淡菜跟花枝都很入味,果然快被撈光是有原因的。

沒吃到廣東掛爐片皮鴨不能回家,每一卷都有一片鴨皮,油脂的香氣與清爽的小黃瓜、蔥絲做結合,加上濃郁的甜麵醬與餅皮包覆,吃個10卷沒問題!上方的台南蝦捲不是傳統用豬網油包的,但裡面吃得到Q彈的蝦漿跟小蝦仁,配上芥末籽醬味道還不錯。一旁的炭烤香料雞腿排肉質稍微乾了些。

現涮牛肉湯的湯頭還不錯,唯一敗筆就是使用冷凍的牛五花,知道餐廳可能因為成本考量與衛生維護沒辦法使用溫體牛肉,但台南人還是認定使用溫體牛肉才是真正的牛肉湯呀!

你們沒看錯,這兩大盤的甜點都進到我的肚子裡了,前方的提拉米蘇巧克力杯是服務生逐桌詢問的,整個容器用巧克力做得好特別;一旁的甜甜圈超級乾,榮登本日最難吃,只有好看的份而已。另外元素全日餐廳的甜點幾乎都偏甜,除了椰子沙沙亞比較不甜之外,其他像是芒果生巧克力塔與草莓慕斯都頗甜,需要配點咖啡來平衡一下。

其實除了以上的戰績,還有些餐點因為吃得太趕而來不及拍,但大部分是熟食類,下次有機會一定要吃爆現做海鮮區🔥。

吃完後就在飯店裡面走走逛逛消化一下,飯店大廳上方的垂吊裝飾像個鳥籠一樣好壯觀。

電梯附近有一間專賣文創商品的特色小店,那一盒盒的香腸竟然是香皂,也做得太像了,烏魚子也好逼真。

總結

這餐絕對是我吃過有史以來最趕的一次buffet,午餐時段是11:30~14:30有3個小時的時間,但我們13:00才進場,14:00就停止供餐,導致有許多菜色沒吃到,真的蠻可惜的,下次吃buffet一定要頭一時間就進場,才能吃的滿足又開心。另外要小抱怨一下元素全日餐廳的服務生很久才來收一次盤子,這幾乎成了我們用餐的困擾,最後真的受不了才把碗盤都堆在後來離席的客人桌上,個人覺得就算餐點再好吃,服務生不常收盤子真的讓人印象超差,這一點絕對是致命傷啊。

元素餐廳營業資訊

地址:708台南市安平區州平路289號(台南大員皇冠假日酒店內)

電話:(06)512-1920

營業時間:

早餐(一~日)06:30~10:30

午餐(一~日)11:30~14:30 *一~五午餐只提供輕食自助吧*(目前七月份暫停提供平日午餐

晚餐(一~五)17:30~21:30;(六、日或連續假日)17:30~19:10、19:30~21:30

**因武漢肺炎疫情關係,詳細營業時間請參考官網公告

服務費:各時段價位需再加10%服務費

官網:元素全日餐廳

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